Baron

MÉTHODE TRADITIONNELLE
BRUT

Cépages :
Assemblage de Chardonnay (50%), Folle Blanche (30%), Melon de Bourgogne (15%) et Cabernet Franc (5%).

Situation géographique :
Val de Loire

Terroir :
Cette méthode traditionnelle est vinifiée en brut, afin de garder la typicité des vins de notre région.

Vinification :
Mise en bouteille après fermentation en cuve. Repos sur lattes pendant 9 mois minimum.

 

 

 

Dégustation :
Robe : La couleur nous donne une belle brillance avec de délicats rubans de bulles.
Nez : Vaporeux et vineux, la pêche se marie habilement à la prune et le lilas.
Bouche : Une sensation de fraîcheur et de légèreté. Les bulles sont fines et stimulantes.

Conseil du Vigneron :
Le Baron se mariera très bien avec un dessert au chocolat, une brioche perdue et toute autre bouchée sucrée. A servir entre 6° et 8°C.

Potentiel de garde : 1 à 2 ans.

11,5%/vol