Baron

MÉTHODE TRADITIONNELLE

Nom : Baron

Cépages : Assemblage de Chardonnay, Folle Blanche, Melon de Bourgogne et Cabernet Franc.

Situation géographique : Val de Loire

Terroir : Cette méthode traditionnelle est vinifiée en brut, afin de garder la typicité des vins de notre région.

Vinification : Mise en bouteille après fermentation en cuve. Repos sur lattes pendant 9 mois.

 

 

 

Dégustation :

  • Robe : La couleur nous donne une belle brillance avec de délicats rubans de bulles.
  • Nez : Vaporeux et vineux, la pêche se marie habilement à la prune et le lilas.
  • Bouche : Une sensation de fraîcheur et de légèreté. Les bulles sont fines et stimulantes.

Conseil du Vigneron : Le Baron se mariera très bien avec un dessert au chocolat, une brioche perdue et toute autre bouchée sucrée. A servir entre 6° et 8°C.

Potentiel de garde : 1 à 2 ans.