L’Écailler

GROS PLANT DU PAYS
NANTAIS SUR LIE

Nom : L’Ecailler

Appellation : Gros Plant du Pays Nantais sur Lie

Situation géographique : Val de Loire

Cépages : 100% Folle blanche

Terroir : Vignes de 40 ans. Sol caillouteux, coteau pentu orienté plein sud. Superbe terroir qualitatif qui permet une plus grande maturité. Sol peu profond sur schistes désagrégés.

 

Dégustation :

  • Robe : Couleur jaune clair aux reflets verts et dorés
  • Nez : Au nez, un bouquet d’arômes frais comme la citronnelle et l’iode, complexifié par une nuance de thym, de tilleul et d’agrumes mûrs.
  • Bouche : Une bouche ronde et grasse qui se déroule vers une finale fraîche et une agréable tension.

Conseil du Vigneron : Ce Gros Plant se mariera très bien avec vos fruits de mer et crustacés. A servir entre 8° et 12°C.

Potentiel de garde : 1 à 2 ans.