L’Écailler

GROS PLANT DU PAYS
NANTAIS SUR LIE

 

Situation géographique : Val de Loire

Cépage : 100% Folle blanche

Terroir : Vignes de 40 ans. Sol caillouteux, coteau pentu orienté plein sud. Superbe terroir qualitatif qui permet une plus grande maturité. Sol peu profond sur schistes désagrégés.

 

 

Dégustation
Robe : Couleur jaune clair aux reflets verts et dorés
Au nez, un bouquet d’arômes frais comme la citronnelle et l’iode, complexifié par une nuance de thym, de tilleul et d’agrumes mûrs.
Une bouche ronde et grasse qui se déroule vers une finale fraîche et une agréable tension.

Conseil du Vigneron : Ce Gros Plant se mariera très bien avec vos fruits de mer et crustacés. A servir entre 8° et 12°C.

Potentiel de garde : 1 à 2 ans.

11 %/vol