L'Etang
Muscadet Sèvre et Maine sur lie
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TERROIRIssues de vieilles vignes agées de plus de 40 ans. Les terrains sont sains, filtrants et reposent sur des roches de Gabbro. Le sous-sol contribue au drainage naturel des sols. |
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VINIFICATIONVinification traditionnelle thermorégulée et élevage sur lie en cuve souterraine de 10 mois pour révéler le côté minéral et complexe du terroir. |
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DÉGUSTATIONRobe : Couleur jaune pâle aux reflets verts. Nez : Subtil et élégant marqué par des arômes de fleurs blanches et de poire verte. BoucheAttaque fraîche et tendue, dominée par la vivacité de la poire verte et la finesse florale, puis s’ouvre sur une belle structure minérale typique du Gabbro ; l’équilibre entre fraicheur et matière se prolonge dans une finale persistante, marquée par une légère amertume noble qui accentue la longueur et souligne l’expression du terroir. |
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CONSEILS DU VIGNERONSe déguste aussi bien avec une planche de charcuterie à l’apéritif, qu’avec un gravelax de saumon en entrée, ou encore avec un fromage de chèvre en fin de repas.Se déguste aussi bien avec une planche de charcuterie à l’apéritif, qu’avec un gravelax de saumon en entrée, ou encore avec un fromage de chèvre en fin de repas. Potentiel de Garde : 5 - 8 ans |
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Sur le millésime 2023 |
Premier millésime bio en 2024 |
