CHÂTEAU LA GUIPIÈRE

LES TERROIRS


On peut distinguer 2 types de terroirs au Château la Guipière.

SCHISTE

Roche métamorphique, elle se caractérise par sa structure feuilletée et sa couleur très sombre. Le schiste permet le bon drainage de l’eau en évitant l’humidité stagnante. Il emmagasine la chaleur le jour et la restitue la nuit en favorisant la maturité des raisins. Par ailleurs, il transmet aux vins une minéralité en accentuant les notes salines, une tension avec l’acidité et de la structure.

Bâtiment | Château la Guipière
Bâtiment | Château la Guipière

GABBRO

Roche magmatique, elle se différencie du schiste grâce à sa texture grenue et sa contenance en minéraux (fer et magnésium). Le gabbro permet également un bon drainage en profondeur. Cette roche apporte de la structure et une rondeur en bouche, une souplesse au niveau de l’acidité et des arômes de fruits mûrs.

  • Terroir | Château la Guipière
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