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L'Ecailler


Gros Plant du Pays Nantais sur Lie

Région
Val de Loire

Cépages
100% Folle Blanche

Millésime
2023
 

TERROIR

Vignes âgées de 40 ans. Superbe terroir qualitatif qui permet une grande maturité avec un sol peu profond

VINIFICATION

Vinification traditionnelle thermorégulée et élevage sur lie qui permet d'obtenir le côté perlant du vin

DÉGUSTATION 

Robe : Couleur jaune clair aux reflets verts et dorés

Nez : Minéral et iodé avec nuances de citron vert

Bouche : Ronde et grasse due à une belle maturité du raisin. Une finale ronde et fraîche

CONSEILS DU VIGNERON

Fruits de mer et crustacés

Potentiel de Garde : 1 à 2 ans
Température : 6° à 8°


  • -€-7,60
    • €7,60
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    Taxes incluses.

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    A
    Anonyme
    Parfait avec un crabe frais

    Voys relevez vos casiers. Dedans, comme hier soir, un homard bleu de 950g. 16 minutes de cuisson puis vous le laissez refroidir dans le jardin. Et ce midi, une mayonnaise maison, une baguette traditionnelle, et l'Ecailler trouve tout son charme et sa place.
    Il avait deja rempli son rôle avec le même succes avec les araignées pechées en juin.
    Le vin ideal avec les fruits de mer ou les moules frites.